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高山牧場63 糊糊炸魚

  和吳明扯完,居安便合上了本子,把筆記本送到了樓上的臥室,順便閃身進了空間,看見一幫子小牛正圍在蘋果樹下,啃著滿地的蘋果花,在抬頭看了果樹上面,還是滿樹雪白的小花,就是不見一個果子,居安撓了撓腦袋,想著為什么沒有結果呢,想了一會兒,終于讓他想明白了,空間里沒有授粉的東西啊,別說是蝴蝶蜜蜂什么了,就是連個小風也沒有絲毫,這樣怎么能結果呢,還好自己中學的自然課沒有白上啊。
  滿地的白花倒是便宜了幾只小牛,托著下巴想了會,難道要去買箱蜜蜂放到空間里養著?算了,等到回國的時候在找蜜蜂吧,到時候把國內的棗樹啊,大鴨梨樹啊,喜歡吃的每樣種上這么一顆,一年四季都有新鮮的果子吃,腦子里挖挖了一陣子,想著四季鮮果的美好生活。
  想完,還要照顧今天的午飯,居安就走到池塘的邊上,把竹篾籠子一提,不錯,試了試分量,不錯,滿沉的,提著竹篾籠走到籬笆院子里,打開籠子的后蓋,把捉到的東西往往塑料桶里一倒,雜七雜八的小魚總共有六七斤的樣子,看著巴掌長的小雜魚,居安一拍大腿,哎呀,光記得鴨蛋了,忘了老媽在的時候幫著腌小咸魚了,哎,失策啊失策。
  那咋辦呢,要不今天中午弄個糊糊炸魚吃吃,想到這里嘴里就不禁的起了津液,真是好吃的東西想都不能想啊,一想就流了哈喇子。
  用手指在桶里劃了兩下子,數了數小雜魚,總共十來條,忽然發現里面有個黑的小孩巴掌大的小王八在桶里爬來爬去的,把小王八提了出來,看了看:“你個小王八蛋,怎么混進來的,說,你家大人呢”。看著小王八伸著腦袋,四個腳還在空中劃來劃去的,居安便捏著王八走到了池塘旁邊,一甩手便把小王八仍回了池塘,想了下說不定是上次老家弄這些小魚小蝦的時候順帶著弄了進去的,居安從小到大也沒吃過王八,這玩意太貴啊,哪里是居安這種普通小市民吃的起的,所以居安也不會煮王八,那就更別提怎么殺王八了。
  把大點的小雜魚挑了出來,然后把小一點的雜魚扔回了池塘,這次倒是干凈,除了一個小王八有些意外,基本都是小魚小蝦,昂刺魚和黃鱔一條都沒見到。
  提著塑料桶,出了空間,走到了樓下廚房,虎頭和蒜頭,還有武松便立刻過來了,居安剛放下小桶,武松便伸著小黑手,從桶里抓了一把小蝦出來,放了一個進嘴里嚼著,立刻就張開了手,把剩下的小蝦子,仍到了地上,虎頭和蒜頭一擁而上,吃著地上的美味,居安一看,靠,這猴子還聰明了,知道法不治眾,還找了兩個同謀,看著武松正要把小賊手在次深入桶里的時候,居安一把抓住,伸手在武松的腦袋上彈了兩個鋼,武松就捂著腦袋往后跳了幾下,沖著居安嗄嗄的叫著,虎頭和蒜頭兩個家伙,這時正坐在地上,一臉事不關己的嚴吐著舌頭。
  把塑料桶提上了桌臺,在上面蓋了個大不銹鋼托盤,還壓了把菜刀在上面,指著桶對著武松說道:“不要偷吃,知道沒,要是我回來看見你們誰偷吃,直接送到獸醫那里切了你們”。也不管三個家伙聽的懂聽不懂,居安便把三個家伙趕出了門,把門帶上。
  到了庫房,發動了輛四輪摩托,居安便向著南希放養的地方開去,虎頭和蒜頭兩個家伙還舔著臉想要跟著,被居安呵斥回去看門,既然中午要做些家鄉小吃,那么就通知這幫子老美,今天中午不要自己做飯了,中午的時候到居安這里吃就行了,羊群和牛群那里告訴了一圈,居安就回了屋子。
  走到門口,便看見武松,正在廊架下翻上翻下的玩的正開心,虎頭和蒜頭兩個,則趴在地上,把腦袋靠著前爪,正在打著盹兒,看到居安立刻搖著尾巴迎了上來。
  推開大門,把三個吃貨留在外面,不讓它們進屋子,居安便開始準備午飯。
  中午居安也不準備做米飯了,直接買的面包做面食,方便,撕開口袋便可以吃了,從柜子里取了一小袋子面粉,倒了一些進一個小盆子里,然后便開始弄魚。
  把十來條小魚,去了內藏,稍微用鹽碼了一下,居安老家的這種小魚,居安也不知道叫啥學名,老家稱之為小鏟子魚,沒什么鱗片需要打理,也長不了多大,最多就是十五公分左右,細細長長的那種,魚頭也很小,就是刺多了些而且細,要是燒著吃起來就麻煩多了,一般老家人都是弄糊糊魚。
  然后把蝦子也洗了下,這次不準備做白灼蝦了,還是準備用面粉裹了裹放進鍋里炸,上次做的白灼蝦老美們不愛吃,這次換個花樣做做。
  把一大碗蝦子洗好,便在面粉里添了點水和鹽,稍微放了些糖,攪拌成糊糊狀,打著了活,倒進了油,把蝦子放進糊糊里攪了下,使得蝦子裹上了一層面粉,便放進油鍋里炸,炸到了金黃色,就盛了出來,接下來同樣把小魚也裹上面糊,放進去繼續炸,顏色稍微比蝦子深一些,香氣四溢的糊糊魚便好了。
  接著居安便又從冰箱里取出兩大塊豆腐,切成方塊,放進鍋里煎了起來,按著人頭數每人煎了三塊,正好用了兩大塊豆腐。把煎好的豆腐分別放進幾個盤子里,跟著清朝了一些長豆角,作為蔬菜,每個盤子里又放了幾根,算是調劑下顏色。
  等居安把每個盤子里都放上兩條糊糊魚,還弄了七八只炸小蝦子,一盤子中餐部中餐西餐不西餐的午飯就做好了,等到居安剛拌完莎拉,老托馬斯他們則正好回來。
  南希幫著居安把午飯擺到了桌子上,大家便圍著長條桌子開動了起來。
  老托馬斯學著居安吃了小半條魚說道:“這個味道真不錯,魚骨都是脆的,放進嘴里一咬,又很多汁液,真是美味極了,做法有點像肯德基里的炸雞腿,不過安,這個魚頭真的能吃么”。
  居安知道老美一般不吃魚頭,不論大小便說道:“你不想吃的話,沒有問題,完了扔給虎頭和蒜頭”。
  看著居安津津有味的連帶著魚頭吃了下去,老托馬斯也試著吃了一個,仔細的角了嚼了嚼說道:“沒有身子這么多美味的汁液,說不出什么味道”。另外的魚頭說什么也不肯吃了。
  懷恩倒是對于油煎豆腐比較感興趣,還拿了椒鹽多放了幾次,說道:“這個和我的口味,上次做的家常豆腐也不錯,豆腐總是這么好吃,我的最愛”。
  南希也點著頭說道:“的確好吃,比上次的那個鵝要好吃多了,我覺得鵝還是烤著好吃一些,煮起來紅紅的看著有點怪怪的”。
  居安被南希的話徹底打敗了,想到老美做菜就那幾手,不是烤就是煎,幾乎想不出其余的方法,也就釋然了,飲食習慣不同罷了,就像居安,你讓他吃幾天莎拉,說不定連胃都能吐出來。
  總的來說,居安這一頓飯做得,充分的得到了大家的肯定,除了魚頭以外,基本都被一掃而空,吃完了飯,南希留下來幫著居安收拾了一下,大家就忙著手里的活去了,走的時候也給狗狗們順手帶了些吃的,買的幾跟大骨牛肉燒湯,拌了些米飯。還有幾個狗糧罐頭。
  居安看著老外喂狗,就覺得奢侈啊,自己小時候養狗,家里剩下些什么,狗就吃些什么,還不是照樣活蹦亂跳的,看起家來比些洋狗好使多了。
  南希走后,居安便把中午多出來的蝦子,放到了虎頭和蒜頭的小盆子里,倒了些骨頭湯,把老外們吃剩的炸魚頭也扔給了兩個家伙,不一會兒,兩位好同志便把剩菜一掃而空,連盆子都吃的比較干凈。
  吃完飯,泡了壺茶,便坐在廊架下休息,以前下午從事的釣魚活動,也被居安從每天一次,減到了三天一次,到了現在基本上換成一個星期一次了,倒是練槍,居安還保持著有時間的話每周都會去鎮上的靶場放一次,有事情基本也會在自家的靶場,打上這么幾十發,要不說神槍手都是子彈喂出來的呢。
  雖然不能說白發百中,居安也算的上是個不錯的獵手了,這是老托馬斯有次跟著居安去靶場的時候,看著居安打了十來發后給居安下的評語。玩的最好的還是那只雷明頓步槍,其次就是左輪手槍,至于m4爽了幾次居安就覺得沒什么大的興致了,居安用起來準頭太差,而且那玩意太耗錢了,后來補充過兩次子彈,居安就沒在購買子彈了。上次聽槍店的伙計提到ak的子彈比較便宜,正在考慮下是不是有時間去弄把ak玩玩,不為別的就是沖著這名氣也該去弄把,世界銷量最大的槍支啊,收藏一支也好啊。